Pour cette recette, vous aurez besoin de fromage blanc mousse, type gervita. A défaut, vous pouvez prendre des yaourts brassés, mais le goût et la texture ne seront pas les mêmes.

Eplucher les mangues et réserver la moitié d'un fruit que vous couperez en tous petits dés pour le montage des verrines.

Mettre dans le bol le restant des fruits coupés en morceaux, les fromages blanc et le sucre vanillé. Placer le panier inox à l'interieur du bol par-dessus les ingrédients, afin d'éviter les projections contre les parois et le couvercle.

Retirer le panier inox et remixer si la texture n'est pas assez lisse. Servir bien frais dans de jolis verrines. Déposer quelques petits dés de mangue réservés au cœur de vos verrines et servir avec un joli sablé maison. Variante : vous pouvez émiettez un peu de spéculoos au fond de vos verrines pour une touche croustillante, et parsemez le dessus, avec des éclats de noisettes torréfiées. Source : recette qui m'a été proposée par Christiane G, une de mes hôtesses.