Préchauffer votre four à 190°C (th9) Chaleur tournante. Poser votre plaque Mini-Tartelettes sur votre plaque perforée. Faites revenir dans une poêle les amandes ou noisettes, ce que vous aurez choisi, pour les torréfier. Surveiller. Dans le même temps, mélanger dans une petite casserole sucre, sirop de glucose et beurre. Faites fondre à moyen feu. Stopper avant ébullition. Ajouter immédiatement les fruits secs torréfiés dans votre casserole et mélanger rapidement. Déposer de petits tas dans chaque empreinte à l'aide de 2 petites cuillères. Attention à ne pas vous brûler. Lorsque la préparation refroidit, elle est rigide, réchauffez là un petit... Enfournez durant 13 minutes. Surveillez vers la fin, le caramel ne doit pas noircir et brûler. Démouler après refroidissement complet. A déguster avec un bon thé, café, ... en toute saison ;-)