Faites cuire les nouilles selon les indications puis réservez.

Emincez le poireau puis le faire revenir dans l'huile d'olive. Coupez les carottes en bâtonnets puis les ajouter aux poireaux. Quand les poireaux et carottes sont presque cuits, ajoutez les champignons et l'ail. Poursuivez la cuisson.

Préparez la sauce en mélangeant à l'aide de la cuillère magique la sauce soja sucré, l'huile de sésame, l'eau, le beurre de cacahuète, la maizena, les épices, le sel et le poivre. Ajoutez les nouilles, puis la sauce, la coriande puis mélangez à l'aide de la spatule fourchette. Servez chaud.