Préchauffer le four à 160° et poser le moule Oeuf Ohra sur la plaque aluminium perforée. Dans un cul-de-poule, mélanger les oeufs et le sucre en faisant mousser un peu, puis ajouter la crème. Ajouter la poudre d'amande et la farine tamisées avec la levure. Ajouter ensuite le beurre fondu et enfin l'huile. Avec le coupe-pommes, couper les pommes (rouges de préférence) non épluchée en quartiers, puis la couper en petits morceaux et les incorporer dans la préparation à l'aide d'une spatule. Ajouter les myrtilles (facultatif) Verser la préparation dans le moule et faire cuire environ 1 heure (vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau) Laisser refroidir dans le moule environ 20 minutes (ou plus) puis démouler délicatement. Nettoyer le moule et passer à la 2ème préparation.

Faire fondre au bain-marie le chocolat Dulcey (ou un autre chocolat de votre goût) et y ajouter l'huile en mélangeant bien. Verser le chocolat dans le moule propre et séché et l'étaler avec le pinceau en silicone. Remettre le gâteau dedans et laisser figer au froid (frigo) au moins une heure. Démouler délicatement ... Miam ...