Zestez-en 2.
Réservez les zestes.
Puis pressez les 2 oranges.
Dans une casserole, mettez le jus et le sucre.
Portez à ébullition en remuant afin de dissoudre le sucre.
Dès que le sucre est dissous, retirez la casserole du feu.
3
Pelez le reste des oranges à vif et coupez-les en morceaux.
Il ne doit pas y avoir de peaux blanches.
Ajoutez-les au contenu de la casserole ainsi que les zestes réservés.
Remettez sur le feu, portez à nouveau à ébullition.
4
Transvasez la préparation dans des coupelles individuelles.
Parsemez de grains de praliné.
Réservez au réfrigérateur jusqu'au service.
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