Verser le lait et la préparation pour pâtes briochées dans le bol. Régler 40s 40° vit2

Ajouter la farine, le sucre et l'oeuf. Régler 10s vitesse 4.

Régler le minuteur sur 2 mn et appuyer sur la touche pétrissage.

Ajouter le beurre en morceaux. Régler le minuteur sur 1 mn et pétrissage

Faire refroidir 30 mn dans un cul-de-poule. Sortir la pâte du cul-de-poule, former 12 pâtons et placer les dans les empreintes allongées. Laisser reposer à température ambiante 1h30 recouvert d'une toile . Préchauffer le four à 180° (th6). Humidifier la surface avec un peu de lait et inciser les pains en biais à l'aide d'une paire de ciseaux. Faire cuire au four à 180° pendant environ 15 mn.