30 gramme(s) de Au choix, des graines, sésame, tournesol, lin, etc ...
120 gramme(s) de levain
1,5 c.à.c d'sel
4 étapes
1
Mettre l'eau puis la levure (facultatif mais conseillé si le levain n'est pas assez fort)
2 min
40 °C
2
2
Ajouter les farines, les graines (facultatif), le sel et le levain puis lancez le pétrissage.
Petrissage :
3 min
3
Sortir la pate du bol(mettre de la farine sur le support pour éviter qu'elle colle).
Façonnez dans la forme souhaitée.
Incisez le pain
La recouvrir d'un linge
la laisser lever 3h
4
Mettre du papier sulfurisé entre le récipient et la pate si celui-ci n'est pas anti-adhésif.
Enfournez la pate dans le four préchauffé à 190°C pour 50' de cuisson.
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