Préchauffer le four TH 150° Dans un cul de poule, mélanger tous les ingrédients secs : la farine, le sucre, les épices, levure, bicarbonate et sel. Dans un autre cul de poule, verser l'eau chaude, le miel, le beurre fondu et la marmelade d'oranges. Mélanger chaque préparation séparément, puis incorporer délicatement la préparation liquide à la préparation sèche. On obtient une pâte épaisse et collante. Verser dans un moule à cake. Saupoudrer de sucre en grains. Enfourner et cuire pendant 50mn. Vérifier la cuisson à l'aide d'une lame de couteau. Laisser refroidir avant de démouler.