Pain d'épices

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Alexandra Blondet
Conseillère Guy Demarle
Pain d'épicesRecette créée le dimanche 13 novembre 2022 à 14h36
15 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

10 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
75 gramme(s) d'eau

75 gramme(s) d'eau

75 gramme(s) de miel

75 gramme(s) de miel

12 gramme(s) de sucre muscovado

12 gramme(s) de sucre muscovado

50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de beurre

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

2 gramme(s) de pain d'épices

2 gramme(s) de pain d'épices

0,5 zeste(s) de citron(s) jaune(s)

0,5 zeste(s) de citron(s) jaune(s)

1 zeste(s) de citron(s) vert(s)

1 zeste(s) de citron(s) vert(s)

0,5 zeste(s) d'orange(s)

0,5 zeste(s) d'orange(s)

3 gramme(s) d'anis étoilé

3 gramme(s) d'anis étoilé

75 gramme(s) de farine

75 gramme(s) de farine

2 gramme(s) de levure chimique

2 gramme(s) de levure chimique

4 étapes
1
Mettre l’eau, le miel, le beurre, les épices, le sucre, le sel, la badiane et tous les zestes dans une casserole Porter l’ensemble à ébullition Couvrir et laisser infuser 30 min
2
Préchauffer le four à 180°
3
Dans un cul de poule, mettre la farine et la levure Verser le mélange précédent dessus en le filtrant Fouetter progressivement jusqu’à obtenir une pâte homogène
4
Verser la préparation dans un moule Cuire pendant 10-15 minutes Laisser refroidir avant de démouler
Bon appétit !
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