Étape 1 • dans une casserole faire bouillir le jus d’orange avec le sucre, le miel et le sel. • Mettre la casserole de côté et laisser infuser le mélange d’épices et ajouter le beurre pour qu’il fonde tranquillement (vous pouvez également ajouter des zestes d’orange pour renforcer le goût). • Couvrir et laisser reposer une vingtaine de minutes

Étape 2 • préchauffer le four à 180°C • dans un cul de poule mélanger la farine, la levure et le bicarbonate • ajouter la préparation de l'étape 1 infusée et mélanger (vous pouvez y incorporer les morceaux d’oranges confites si vous n’avez pas de zestes mais ça reste facultatif) • mettre dans le moule et cuire 30 mn environ (la pointe du couteau doit sortir sèche)