Bonjour
faut-il mettre le couvercle à la cocotte?

Je ne croyais pas trop à cette cuisson cocotte mais je suis bluffée. Croûte magnifique j'attends avec impatience qu'il refroidisse. J'ai dû pousser la cuisson un peu plus longtemps et changer de mode de cuisson car la température demandée était très difficile à atteindre. J'ai ajouté 10 min avec une cuisson par en dessous. Je n'avais pas de levain mais la prochaine fois...... le mélange de farines est extra. Mieux que chez certains pros