boulangerie

annyvonnep_aa2e

i-Cook'in

Recette créée le lundi 1 octobre 2018 à 17h37

			€€€
5 min	Simple	8 pers.	Eco.

PRÊT EN

5 min

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Aucune note

0 Note

Voir les commentaires

TEMPS ROBOT

2 min 45 s

CUISSON

30 min

REPOS

40 min

Mes favoris

Ajouter à un menu hebdomadaire Mes menus

Les bons produits pour réussir la recette

Name: pain de seigle noisettes et miel
Cook time: 30 min
Total time: 5 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 400 gramme(s) d'eau; 1 sachet(s) de préparation pour pain Seigle et Céréales; 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®; 500 gramme(s) de farine T55; 45 gramme(s) de miel de châtaignier; 50 gramme(s) noisettes entières

Préparation pour pain "seigle et céréales", 3 sachets de 100 g

Voir sur la boutique

Préparation pour pâtes à pains, 5 sachets de 25 g

Voir sur la boutique

Préparation 1

IngredientsListe de courses

400 gramme(s) d'eau

1 sachet(s) de préparation pour pain Seigle et Céréales

1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®

500 gramme(s) de farine T55

45 gramme(s) de miel de châtaignier

50 gramme(s) noisettes entières

6 étapes

Verser l'eau et le sachet de préparation pour pâte à pain dans le bol. Faire tourner 30s, 40° vit 2

30 s

40 °C

Ajouter la farine, le sachet de préparation pour pain seigle et céréales. Ajouter le miel et les noisettes entières. Faire tourner 15s, vit 5 sans le verre doseur.

Accessoire(s) :

15 s

Pétrir 2mn, sans le verre doseur.

Accessoire(s) :

Petrissage :

2 min

Laisser pousser la pâte directement dans le bol durant 20 mn environ. Le verre doseur doit se soulevé.

Déposer la pâte sur la toile et la dégazer; elle peut être assez pâteuse et ne pas hésiter à rajouter un peu de farine pour bien la pétrir. J'ai utilisé le racloir c'est plus facile et les mains restent propres. verser le pâton dans le moule rond posé sur la grille perforée. Recouvrir d'un torchon et laisser pousser 20Mn.

Préchauffer le four th 210°. Saupoudrer de farine et inciser à l'aide d'un couteau ou de la lame incisette. Mettre au four , verser un peu d'eau directement dans le fond du four pour créer une vapeur et laisser cuire environ 30mn selon que vous le souhaitez croustillant ou moelleux. bon appétit!

Bon appétit !