Étape 1 Ingrédients: 500g de farine, 130g de lait tiède, 130g d'eau tiède, 1 yaourt a la grecque, 1cs de sucre, 5g de sel, 7g de levure boulangère instantanée, 3cs d'huile. Disposer le lait et l'eau tièdes dans un récipient et verser la levure dessus. Mélanger. Ajouter le sucre le yaourt et l'huile et mélanger. Ajouter la farine et le sel d'un coup et commencer à mélanger à la spatule. Placer le tout sur la toile roul'pat et pétrir 3 min a la main en rajoutant un peu farine si la pâte est trop collante. Former une boule de pâte, couvrir et laisser lever 1h. Former des boules de 100g. Les étaler en un rond, les placer sur la toile et les cuire 5 à 7 min a 250 degrés. Laisser refroidir et garnir.

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