Préchauffer le four à 200°. Dans un cul-de-poule, verser le fromage frais de Børalia, ajouter la farine, la levure chimique et le sel (on peut mettre du sel aux épices, du sel et des herbes de provence ...). Mélanger à la spatule double embout puis pétrir à la main. Sur la toile à pâtisserie, fleurer avec la farine, poser la boule de pain et la diviser en deux avec le racloir. Aplatir et mettre des morceaux de gruyère (faire des petits carrés de 1cm x 1cm). Façonner des boules et poser sur la toile boulangère. Parsemer de "graines et oignons frits" ou sésame par exemple. Faire cuire 25 à 30mn à 200°. Dégustés tièdes, ils seront croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, le fromage fondant. PS : dans cette recette j'utilise du fromage frais que je fais dans ma Børealia (recette du skyr) vous pouvez utiliser des petits suisses. 🎥 Retrouvez cette recette en vidéo sur ma chaîne YouTube Chez Steph https://linktr.ee/ChezStephGD