Préchauffez votre four à 180°C et placez vos empreintes sur une plaque perforée.

Dans un cul de poule mélangez les ingrédients secs : farine, levure et sucre, puis ajoutez les jaunes d'oeuf.

Coupez le beurre en dés et ajoutez-le au mélange.
Travaillez le mélange à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Partagez la pâte en 20 parts égales et formez des boules.
Posez-les dans les empreintes du moule 20 mini muffins et aplatissez les à l'aide de l'outil de fonçage légèrement fariné.

Faites cuire 25 minutes à 180°C.
Démoulez 5 minutes après la sortie du four.

Avec les 4 blancs d’œuf je vous conseille de réaliser la recette de tigrés!

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