Saveurs de nos régions

sylvier_16eb

i-Cook'in

Recette créée le mercredi 30 septembre 2015 à 08h29

			€€€
1 h 15	Simple	10 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h 15

Simple

10 pers.

€€€

Eco.

Très bon

6 Notes

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TEMPS ROBOT

1 min 30 s

CUISSON

1 h 10

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

3 oeufs

120 gramme(s) de sucre roux

1 c.à.s de sucre vanillé maison

1 pincée(s) sel fin

1 c.à.s ricard

160 gramme(s) de muscat (vin doux apéritif)

160 gramme(s) huile de tournesol

400 gramme(s) de farine T45

1 sachet(s) de levure chimique

4 c.à.s de sucre perlé en gros grains

4 étapes

Allumer votre four à 150°C (pas de chaleur tournante). Mettre les oeufs, les sucres et le sel dans le bol et mélanger 30 secondes vitesse 5

30 s

Ajouter le Ricard, le muscat, l'huile, la farine et la levure et mélanger 50 secondes vitesse 5 Si besoin, racler les bords du bol puis mélanger à nouveau 10 secondes vitesse 6

50 s

Facultatif

10 s

Verser dans un moule à génoise, saupoudrer de sucre perlé gros grains et cuire 1h10/1h15 à 150°C. Vérifier la cuisson avec un couteau, la lame doit ressortir humide, mais sans trace de pâte. Ce gâteau se conserve quelques jours, enveloppé dans un torchon. Pour une cuisson dans les empreintes briochettes, adapter le temps de cuisson.

Bon appétit !

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5 commentaires

micsy

vendredi 9 février 2018 à 00h00

Bonjour
Je vousrais faire votre recette mais je n ai pas de levure chimique ,puis je la remplacer par la levure brioche gourmandises de guy demarle
Merci pour votre réponse

sylvier_16eb

samedi 17 février 2018 à 00h00

Bonjour, je découvre votre message à l'instant, non, pas de levure à brioche car ce pastis n'est pas brioché comme on peut en trouver dans les Landes, mais c'est la version bourit (gâteau de voyage). Désolée, mais il faut de la levure chimique. Bonne journée

paty

mardi 26 septembre 2017 à 00h00

bonjour
j'ai essaye votre recette excellent pastis moelleux bonne recette a refaire bonne journée

corinne47

samedi 21 novembre 2015 à 00h00

Merci beaucoup pour cette recette un vrai délice !! ;)

brigittel_6356

jeudi 22 octobre 2015 à 00h00

ILS SONT EXCELLENTS...MERCI POUR LA RECETTE !!! :-)

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Name: Pastis landais, Pastis bourit
Cook time: 70 min
Total time: 75 min
Yield: 10 portions
Cuisine: Saveurs de nos régions
Ingredients: 3 oeufs; 120 gramme(s) de sucre roux; 1 c.à.s de sucre vanillé maison; 1 pincée(s) sel fin; 1 c.à.s ricard; 160 gramme(s) de muscat (vin doux apéritif); 160 gramme(s) huile de tournesol; 400 gramme(s) de farine T45; 1 sachet(s) de levure chimique; 4 c.à.s de sucre perlé en gros grains

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