1. Préchauffez le four à 200°C. Épluchez les patates douces à l'aide d'un économe. Coupez-les en gros morceaux. 2. Épluchez puis émincez les oignons rouges en quartiers 3. Versez les morceaux de patates douces dans le moule rectangulaire familial 4. Ajoutez les oignons rouges et versez un filet d'huile d'olive. Salez et poivrez. 5. Ajoutez le thym et mélangez le tout à l'aide de vos mains. 6. Enfournez pendant 20 minutes à 200°C. 7. Après 20 minutes, sortez le moule rectangulaire familial du four. Mélangez à nouveau et faites 3 puits pour y placer les crottins de chèvre. 8. Ajoutez un filet d'huile d'olive et le miel sur le dessus. Versez un petit peu de thym s'il vous en reste, et ré-assaisonnez selon vos goûts 9. Enfournez à nouveau pendant 20 minutes. Le crottin doit être coulant et légèrement doré. 10. Sortez du four, c'est prêt !

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