Cuisine du monde

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Recette créée le mercredi 14 avril 2021 à 13h56

			€€€
1 h 30	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h 30

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

4 min 20 s

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PATE A POGACA

IngredientsListe de courses

200 gramme(s) + 1 c.à.s de lait

100 gramme(s) d'eau

1 c.à.c de sucre

20 gramme(s) de levure fraîche de boulanger

1 blanc(s) d’œuf(s)

100 gramme(s) d'huile

20 gramme(s) de beurre mou

560 gramme(s) de farine

1 c.à.c de sel

1 jaune(s) d’œuf(s)

4 étapes

brioche turque super moelleuse nature sucrée ou salée selon vos envies ... mettre le lait l eau le sucre et la levure boulangere fraiche (OU 8G DE LEVURE SECHE DE BOULANGERIE)

1 min

40 °C

AJOUTER LE BLANC D OEUF L HUILE ET LE BEURRE MOU ( OU MARGARINE)

20 s

AJOUTER LA FARINE ET LE SEL

Petrissage :

3 min

LA PATE DOIT ETRE BIEN SOUPLE ET UN PEU COLLANTE VIDER LA PATE DANS UN BOL COUVRIR ET LAISSER DOUBLER DE VOLUME DEGAZER LA PATE ET FAIRE DES BOULES DE PATE D ENVIRON 50G (OU LA FORME QUE VOUS VOULEZ) LAISSER GONFLER 15 20 MIN PRECHAUFFER LE FOUR A 180 BADIGEONNER AVEC UN JAUNE D OEUF ET 1 C A S DE LAIT POUR LA DORURE CUIRE 15 A 20 MN A 180 JUSQU A AVOIR UNE BELLE DORURE ON PEUT FARCIR LES POGACAS AVEC DU FROMAGE TYPE FETA OU DE LA VIANDE ETC

Bon appétit !

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Name: PATE A POGACA BRIOCHE TURQUE
Cook time: PTM
Total time: 90 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Cuisine du monde
Ingredients: 200 gramme(s) + 1 c.à.s de lait; 100 gramme(s) d'eau; 1 c.à.c de sucre; 20 gramme(s) de levure fraîche de boulanger; 1 blanc(s) d’œuf(s); 100 gramme(s) d'huile; 20 gramme(s) de beurre mou; 560 gramme(s) de farine; 1 c.à.c de sel; 1 jaune(s) d’œuf(s)

PATE A POGACA BRIOCHE TURQUE

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