Mettre l'huile, le beurre,la farine, la levure, le sucre, les œufs, le lait. Rajouter du lait de soja pendant le mélange si besoin. Réserver 30 min au réfrigérateur.

Séparer la pâte en deux, pour faire deux tartes. Vous pouvez réserver la deuxième pâte pendant 2/3 jours au réfrigérateur. Travailler entre 2 feuilles de papier sulfurisé, écaler à la main ou au rouleau en fonction de votre moule. Un fois mise en oeuvre enlever doucement la feuille sulfurisée du dessus.

Cuire 20/25 min/T°180°C. Si vous faite une tarte aux pommes, mettre une petite couche de compote, puis les pommes en lamelles sur la compote, cuire 40 min / T°170. Mais je fais aussi des tartelettes avec juste des pommes en lamelle, puis un œufs battu badigeonné au pinceau, 2 pincées de sucre poudre sur chaque tartelettes, 25 minutes four 180 C°....recette simple et facile.