Dans le bol du Cook'in, mettez 50 gr de chorizo (coupé en morceaux) et programmez 1 min, 90° Vit.2 (Pour le faire un peu suer !!)

Ajoutez l'oignon, l'ail, mettez le panier inox et mixez 15 s. vit 6.

Retirez le panier inox, mettez l'huile d'olive et faites revenir le tout 2 min 100° Vit.2

Ajoutez les poivrons et mixez 30 sec Vit 5.

Ajoutez les tomates, le sel et le poivre et programmez 10 min 110° vit 2.

A la fin du programme, mixez en mode turbo pendant 10 sec (maintenir le bouchon du couvercle à l'aide d'un torchon pour éviter les projections).

Réservez votre sauce, nettoyez rapidement le bol et ajoutez l'eau. Mettez le riz dans le panier inox et bien le rincer sous l'eau avant de le mettre dans votre bol. Préparez votre paupiette : coupez le filet mignon en 4 (environ 150 gr chacun), incisez-le et ajoutez 3 tranches de chorizo à l'intérieur de chaque paupiette. Ajoutez un peu d'herbes de Provence et enfermez chaque paupiette dans du film étirable (comme des gros bonbons.) Mettez vos 4 paupiettes sur le plateau plastique et positionner le cuit vapeur sur votre vol. Programmez 20 min, 120° vit 2 (Tournez vos paupiettes en milieu de cuisson).

Servez chaud, vos paupiettes accompagnées du riz et de la sauce aux poivrons !