Placez dans le bol du robot : 100g de rondelles de poireaux, épluchez et découpez en rondelle 100g de carottes, 300g de feuilles de blettes (lavées et débarrassée des côtes) et enfin ajoutez de l'eau faiblement minéralisée. Pour cette recette, il vous faudra une demie botte de blettes. Vous pouvez congeler les 300g de feuilles restantes. Lancez l'étape. NB : conservez les côtes de blettes pour un autre plat en accompagnement.

Raclez les bords si besoin. Ajoutez 120g de rôti de porc cuit, ou une autre viande blanche cuite de votre choix (blanc de poulet, jambon...). NB : Ajustez avec de l'eau si besoin en fonction de la texture souhaitée.

Et pour obtenir une purée lisse et sans morceau, vous pouvez lancer cette étape (Raclez les bords si besoin), sinon votre purée est prête. Vous pouvez la congeler parfaitement dans des petits pots. (!) Attention lorsque vous ouvrirez le couvercle il y aura des bulles d'air à l'intérieur de la purée (!)