Allumez votre four à 175° (th 6) Placez la plaque empreintes sur la plaque alu perforée. Dans le cul-de-poule, mélangez à l’aide du fouet, les œufs avec le sucre et le beurre fondu. Ajoutez la farine, la levure, la poudre d’amande, la poudre de noisette, le cacao en poudre, la cannelle et le zeste de l’orange que vous prélevez à l’aide du zesteur . Mélangez et remplissez les empreintes de préparation jusqu’à mi hauteur. Enfoncez dans chaque empreinte un petit morceau de chocolat praliné et recouvrez du reste de préparation. Déposez sur chaque empreinte soit une noisette, une amande ou une écorce d’orange confite. (Mettez les écorces d’orange à mi-cuisson pour éviter qu’elles ne dessèchent) Enfournez 15 à 20 minutes. Après cuisson attendez 5 minutes avant de démoulez et laissez refroidir sur la grille ronde.