Préchauffer le four à 170°C. Poser le moule petites tablettes sur la plaque alu perforée. Cette recette est à l'origine une recette de Philippe Conticini intitulée : Sablés bretons au chocolat. Pour 12 petites tablettes : Mettre le beurre en morceaux et le sucre glace dans le cul-de-poule. Fouetter jusqu'à obtenir une consistance bien crémeuse. Ajouter les autres ingrédients en mélangeant après chaque ajout. Bien mélanger jusqu'à ce que tout soit bien homogène. Remplir les 12 petites tablettes au tiers afin que les 12 soient remplies. Aplatir la pâte chocolat dans chaque empreinte. Cuisson : 20 min à 170°C. A la sortie du four, laisser refroidir complètement avant de démouler sur une grille.