Posez vos empreintes PETITES TABLETTES sur votre plaque alu perforée et préchauffez votre four à 190°C (th. 6/7) en chaleur tournante.

Dans un cul de poule ou dans votre pichet verseur, battez la crème et les œufs. Ajoutez du sel, du poivre et de la muscade puis battez à nouveau. Réservez votre préparation.

Répartissez la moitié du gruyère râpé dans le fond de chaque empreinte de votre moule. Coupez 3 grandes tranches de pain de mie en 4 = 12 portions. Déposez 1/4 de tranche de pain de mie dans le fond de chaque empreinte par-dessus le gruyère. Mettez 1 Cuillère à soupe de votre préparation œufs/crème sur le pain de mie. Coupez les 3 grandes tranches de jambon blanc en 4 = 12 portions. Déposez 1/4 de tranche de jambon dans chaque empreinte par-dessus le pain de mie imbibé. Recouvrez enfin le jambon avec le reste du gruyère à répartir dans chaque empreinte. Coupez les 3 autre grandes tranches de pain de mie en 4 = 12 portions. Déposez 1/4 de tranche de pain de mie dans chaque empreinte. Versez le reste de votre préparation œufs/crème sur le pain de mie.

Enfournez 20 à 25 mn à 190°C au milieu de votre four. Attendez 5mn avant de démouler sur un plat de service. Dégustez avec une salade verte ou en apéritif en les recoupant ;-) Bonne dégustation...