Facultatif (mais c'est meilleur ) il est aussi possible d'utiliser de la poudre de noisettes du commerce. : Torréfiez vos noisettes 10 à 15 minutes au four à 180°C (dans le tapis à génoise ou sur une toile de cuisson) ou 30 minutes à 140°C. Frottez-les quand elles sortent du four pour retirer les peaux (pour ne pas vous bruler, enfilez la manique en silicone). Laissez refroidir. Mixez 125g de noisettes 30 secondes à vitesse 6 pour obtenir de la poudre, puis retirer du bol et réserver. Pas la peine de nettoyer le bol. quelques grains de noisette ne seront pas gênants pour la suite.

Poser le moule 20 mini muffins sur une plaque perforée ou une grille de votre four. Préchauffer le four à 180°C Faire fondre 95g de beurre 40 secondes à 40° vitesse 3

Ajoutez tous les autres ingrédients (sauf les figues) EN N'OUBLIANT PAS la poudre de noisettes torréfiées obtenue à l'étape 1. La fève tonka est facultative si vous n'en avez pas. Mélangez 45 secondes à vitesse 4

Versez la pâte dans les moules 20 mini muffins à l'aide du pichet verseur Déposez 1/4 de figue fraiche sur chaque moelleux sans les enfoncer. Cuire 15 à 20 minutes à 180°C Vous pouvez décliner cette recette en utilisant poudre d'amande, de pistache, de pécan, de macadamia et en utilisant d'autres fruits de saison ou surgelés.