Dans le cul de poule, mélangez la farine et la levure chimique. Ajoutez les oeufs, l’huile et lait. Faire revenir les lardons, égouttez et coupez en petits morceaux. Emincez également le gruyère et les pruneaux. Ajoutez le tout dans la pâte, salez et poivrez. Versez la préparation dans les empreintes Faire cuire couvert d'une toile de cuisson 20 minutes à 180°.

Démoulez et laissez refroidir Puis Faire une salade de carottes. Garnir les empreintes de salade, déposez les oeufs au centre et garnir avec un peu de persil.