Petits gourmands

Anne-charlotte Cousin

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le dimanche 16 juin 2024 à 16h41

			€€€
2 h 30	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

2 h 30

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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CUISSON

20 min

REPOS

1 h 45

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Auteurannecha16

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Petits pains au lait
Cook time: 20 min
Total time: 150 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Petit déjeuner, Tea time, Petits gourmands
Ingredients: 500 gramme(s) de farine; 40 gramme(s) de sucre; 1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées; 80 gramme(s) de beurre; 250 lait; 1 + 1 oeuf(s); sucre perlé; 30 bâton(s) de chocolat noir

Couvercle en silicone hermétique - Diamètre 26 cm

Préparation de la pâte

IngredientsListe de courses

500 gramme(s) de farine

40 gramme(s) de sucre

1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées

80 gramme(s) de beurre

250 lait

1 oeuf(s)

1 étape

1 -Dans le bol du robot, mélanger la farine, le sucre et la préparation pour pâte briochée.
2 - Faire tiédir le lait et le beurre (environ 40°C) et les ajouter à la préparation, ajouter l'œuf et pétrir 10 minutes.
3 - Couvrir avec un couvercle hermétique en silicone et laisser pousser 1 heure.

Façonnage des petits pains

IngredientsListe de courses

1 oeuf(s)

sucre perlé

30 bâton(s) de chocolat noir

1 étape

1 - Poser le moule 15 napolitains sur la plaque perforée.
2 - A l'aide du racloir, transvaser la pâte sur le plan de travail fariné.
3 - Diviser la pâte en 15 portions.
4 - Façonner les petits pains en ajoutant 2 bâtons de chocolat dans chacun et les placer dans les empreintes du moule.
5 - Couvrir et laisser de nouveau pousser 45 minutes.
6 -Préchauffer le four à 180°C et faire cuire 20 minutes.

Bonne dégustation!!

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Anne Charlotte Cousin votre Conseillère Guy Demarle 06 63 49 82 75

Bon appétit !