400 gr d’épinards surgelés 50 ml de crème fraîche épaisse Buche de chèvre 1 jaune d'œuf 4 carrés de pâte feuilletée Sel Poivre Décongeler les épinards surgelés Préchauffer le four à 180° Mettre une toile de cuisson Ohra sur une plaque perforée Mélanger les épinards décongelés à la crème fraiche épaisse et bien mélanger Repartir 2 cuillères à soupe de la préparation au centre des carrés de pâte feuilletée et déposer une belle tranche de chèvre (ou un 1/2 crottin) au dessus Replier la pâte pour former des petits feuilletés en soudant chaque angle opposé l'un à l'autre Dorer les feuilletés au jaune d'œuf mélangé avec un peu d’eau Enfourner à 180°C pendant 20 minutes. Régalez vous !

Étape 2