Dans le bol 2l, mélanger le yaourt avec un peu de lait à la cuillère magique, puis verser le reste de lait et mélanger.

Si vous souhaitez les sucrer et les parfumer, ajouter le sirop de fraises (ou autre parfum) et mélanger.
Sinon on peut les laisser natures.

Verser dans la cuve de la Borealia et programmer en mode yaourt 14h.

A la fin de la fermentation, verser la préparation obtenue dans un bac à égouttage (ou un tamis très fin avec une étamine, un linge ..).

Laisser égoutter 12 heures.

Verser le petit suisse dans un cul-de-poule et mélanger avec la crème liquide au fouet.
On peut ajouter du colorant rouge (faculatif).

Remplir 6 petits pots de yaourt.
Laisser au frais.

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