Étape 1 Placer le fouet sur les lames du robot. Casser les 2 oeufs dans le bol i cookin et verser le sucre.

Étape 2 Allumer votre four à 180 degrés. Refroidissement de la préparation.

Étape 3 Mettre la farine d'un coup (vous pouvez la tamiser).

Étape 4 Verser votre préparation avec le pichet verseur ou une poche à douille dans chaques empreintes. Enfourner à 180 degrés pendant 7min.(selon four...) Laisser refroidir 7/8min avant de démouler sur une toile de cuisson ,et réserver.

Étape 1 Pendant que vos génoise cuisent dans votre moule, préparez vos deux chocolats. J'ai pris pour avoir 5 pistoles de chaque chocolat dans chaques empreintes (donc 5 pistoles de chocolat blanc+5pistoles de chocolat rubis =10 pistoles en tout) Pistoles de la Boutique Guy Demarle.

Étape 2 Laver votre moule, le secouer pour enlever le grosses gouttelettes d'eau(ne pas essuyer). Disposer votre moule sur la plaque aluminium perforée Allumer votre four à 100 degrés. Prendre les pistoles de chocolat, les disposer dans vos 24 empreintes coquille, de part et d'autre de la coquille. Enfourner 3min votre plaque coquille. À la sortie du four, munissez-vous de votre spatule grise mélangeuse ou mini spatule grise (lot 2 spatules), retourner là et vous allez pouvoir étaler votre chocolat dans vos petites empreintes. (Astuces) Prener une cuillère à café et mettre une petite moitié de la cuillère de confiture au choix (framboise pour moi, j ai mis 70gr en indicatif mais ca peut être moins ou plus) dans vos empreintes sur le chocolat étalé et fondu. Recouvrer avec vos petites génoises. Réserver au froid 40min minimum (frigo) Car avec le congélateur, le chocolat sue... Et se n est pas jolie par la suite. Suggestions: Vous pouvez changer la coque et faire une couleur ou deux, le principal, s est d'avoir 120gr de chocolat au total. Vous pouvez également changer l'intérieur et mettre une autre confiture qui doit être un peu solide. Faire un lemon curd également. Bonne dégustation !!!