Préchauffez votre four à 180°C. Mixez le chou-fleur et faites-le chauffer 5min au micro-ondes. Intégrez la farine et les fromages puis mélangez intimement. Ajoutez ensuite les œufs, salez, poivrez et ajoutez l'ail. Mélangez à nouveau. Etalez sur le tapis à génoise et enfournez pour 10min en surveillant (les bords doivent être dorés).

Sortez du four et garnissez votre pâte :  Mélangez le concentré de tomate avec l'eau et étalez sur le pâte. Parsemez de mix d'épices. Dispersez le fromage à pizza puis le poulet. Terminez en disposant les tranches de fromage à raclette coupées en 4 chacune. Remettez au four pour 10 min.

Équivalences : Farine d'amande = Farine de blé 1:1

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