Lavez les poivrons. Les sécher. Les mettre sous le grill de votre four en les retournant de temps en temps afin qu'ils deviennent quasi noir.

A la sortie du four, les mettre dans un saladier et couvrez-les avec une assiette. Laissez les refroidir.

Lorsqu'ils sont froids, pelez-les facilement et enlever les graines.

Dans un plat Besave, préparez un marinade avec: huile d'olive, vinaigre, ail, sel, poivre, thym. Ajoutez les poivrons, mélangez et fermer votre Besave. Mettre au frais juqu'au moment de servir. Les poivrons vont s'imprégner rapidement de la marinade et seront divin!! A déguster tel quel,en salade, en accompagnement d'une viande, poisson ou sur une tranche de pain grillé..