Couper le saumon en cubes de 2 x 2 cm. Éplucher et couper l'oignon ainsi que l'oignon nouveau (partie verte) en rondelles. Hacher les cacahuètes. Prélever sur un ananas 3 fines tranches.
2
Couper le chou en quatre puis en fines lamelles. Réserver le tout.
3
Mélanger l'huile, la sauce soja et la sauce aigre-douce. Ajouter les cubes de saumon et mélanger délicatement. Placer au réfrigérateur pour 30 minutes. Cuire le riz comme indiqué sur le paquet.
4
Verser le riz chaud dans deux bols. Saupoudrer de gomasio puis ajouter les cubes de saumon avec le reste de marinade, le chou, l'ananas, les oignons et les cacahuètes.
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