Laver, émincer les poivrons. Eplucher, émincer les oignons Faites les confire dans une casserole avec l'huile et un peu d'ail émincé. Assaisonner avec sel, poivre et thym. Réserver

Verser 150g de polenta express dans un cul de poule. Faites chauffer le bouillon de poule reconstitué (voir le dosage sur votre boite). Verser le bouillon sur la polenta et remettez à cuire à feu doux dans une casserole jusqu'à ce que ça épaississe( une dizaine de minutes environ), en remuant sans cesse avec une spatule. Hors du feu, ajouter la crème, mélanger, puis ajouter le mélange de légumes. Rectifier l'assaisonnement (sel, poivre, piment doux ou fort, selon vos gouts) . Verser dans les moules et laisser prendre une quinzaine de minutes minimum. Démouler en retournant les polenta sur une toile de cuisson ou un plateau de service et servir tiède. Ou bien passer 5 minutes au four à 200°C pour une version plus chaude ou plus croustillante. Remarques: Peuvent être réchauffées au four, micro-onde ou poêle antiadhésive 85 Kcal par portion de 90g environ (avec crème végétale amande) Possibilité de mettre de la crème liquide si vous préférez bien sur.