Placer les oignons coupés en deux, l'ail et l'huile dans le bol.
5 secondes, vitesse 5
2
Faire rissoler 5 minutes à 120°, vitesse S
Rissoler :
5 min
120 °C
3
Couper les tomates en 4 et le chorizo en tranches en enlevant la peau.
Ajouter les pilons de poulet, les tomates, le chorizo, les lardons, le cœur de bouillon, le laurier, le sel, le poivre et l'eau.
Faire cuire 15 minutes à 100°, vitesse 2.
15 min
100 °C
2
4
Transférer les pilons de poulet dans le plateau inox du cuit-vapeur pour les maintenir au chaud.
Accessoire(s) :
5
Couper le chou blanc en morceaux.
Introduire le chou blanc, les petits pois et le riz dans le bol, ajouter de l'eau jusqu'au repère 2 litres, mettre le cuit-vapeur en place, faire cuire 18 minutes à 100°, vitesse 2.
Accessoire(s) :
18 min
100 °C
2
6
Verser dans un plat, ajouter les pilons de poulet et servir aussitôt.
Bon appétit !
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