Bonjour, c'est normal ils sont cuits mais ils doivent restés pales .. c'est comme ça les préfous. Si préparés à l'avance il faut juste les passer au four pour les réchauffer, et surtout ne pas les re cuire pour les colorer

Merci Lilo :-)

Bonjour Manon, oui biensûr. Et c'est surtout que pour les déguster vous allez les repasser au four Donc sans soucis :-)

Coucou Leoromane, je viens seulement de voir votre message, désolée. Oui c'est bien ça. Et vous le passage au four après le découpage, c'est pour les rendre croustillants et de faire fondre les garnitures :-) ... Si vous achetez des préfous industriels ils sont toujours coupés .

Merci pour votre réponse.... arrivée trop tard ! J'ai fait la recette (1 seul préfou) mais sans couper le préfou auparavant ! Je me demande pourquoi j'ai fait ça car c'est vrai que les préfous industriels sont coupés d'avance.... Résultat, c'était un peu écrasé au découpage ! Mais bon, il a été mangé quand même, et c'était vraiment dé-li-cieux et croustillant à souhait. Je n'ai pas essayé la farce au beurre/ail. J'ai fait ça dans un moule à baguette en essayant d'aplatir au mieux le dessus du pâton et c'était bien. Merci pour cette délicieuse recette !

Maintenant, j'ai essayé la farce beurre ail et persil, un délice également ! Excellent recette de préfou et très facile à faire !