Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre et la carotte en morceaux Lavez le thym Faites cuire le tout à la vapeur avec la branche de thym jusqu'à ce que cela soit bien tendre. Mettre 500ml d'eau dans le bol. Installer le panier en inox, y mettre les pommes de terre épluchées et coupées en morceaux, les haricots verts Cuire à la vapeur 20 min

A la fin de la cuisson, retirez le thym puis mixez les morceaux de pomme de terre et de carotte jusqu'à l'obtention d'une purée bien lisse et homogène

Raclez avec la spatule, puis remixez jusqu'à obtention de la texture désirée.