Bonjour Geneviève,

Avez-vous bien enlevé le verre doseur comme indiqué dans la recette et mis le panier inox à l'envers à la place afin de contenir les projections?
Si vous ne l'avez pas fait, il est normal que vous ayez obtenu une préparation liquide car l'eau n'a pas pu s'évaporer.
Vous devriez obtenir une consistance beaucoup plus épaisse qu'un velouté en suivant le déroulé.

Bonjour, je viens d'aller voir la recette et j'ai constaté que ma programmation n'est pas respectée : depuis la mise à jour, la programmation des premières étapes des recettes, si la vitesse est supérieure à 5, n'est jamais respectée.
Le site considère que le bol est chaud (je ne sais pas pourquoi) et la vitesse indiquée est toujours vitesse 5 même si la personne a programmé une autre vitesse!
Dans cette recette, j'ai programmé et noté dans le déroulé : 1 mn, vitesse 10.
Et ce n'est pas par hasard : au bout d'une minute, on obtient une purée fine qui va absorber le lait et permettre une cuisson plus rapide et plus efficace de la purée.
En 1 mn, vitesse 5, votre préparation était grossièrement mixée et n'a pas permis l'absorption du lait d'où le débordement.
j'ai signalé le problème à la société Guy Demarle et j'espère que ce problème sera rapidement résolu.
En attendant, pour l'avenir, je vous conseille de lire aussi mon déroulé et de modifier si la vitesse est erronée.
Je vais essayer de modifier suite à ce message.
Si je n'y arrive pas, je programmerais le mode turbo.

Je viens de retourner sur la recette et j'ai pu modifier : je suis allée sur la recette, (à la première étape, il était noté 1 mn, vitesse 5 alors que j'ai noté 1 mn, vitesse 10).
J'ai d'abord essayé de changer la vitesse mais le site ne me permettait pas d'aller au-delà de la vitesse 5.
J'ai donc programmé une température en plus : 1 mn, 80 °C, vitesse 5.
J'ai sauvegardé et je suis sortie de la recette.
Puis je suis revenue sur la recette en la modifiant et là, j'ai pu programmer 1 mn, vitesse 10.
Je vais faire la recette et viendrai vous mettre le résultat.

Merci beaucoup de votre réponse rapide et du temps passé à la correction de cette anomalie.😀

Bonjour,
Savez vous si Guy Demarle a corrigé le problème ?
Merci par avance.

Attention, il ne faut pas mettre le verre doseur et ainsi en 30 mn de cuisson, la purée s'assèche.
Et il faut aussi bien suivre les quantités indiquées pour avoir le même rendu que sur la photo.