Le poids des œufs (sans leur coquille) en farine Le poids des œufs (sans leur coquille) en sucre Le poids des œufs (sans leur coquille) en beurre Préchauffez votre four à 180 degrés. Placez votre moule sur la plaque perforée. Pesez vos œufs pour avoir la même quantité d’œufs, de sucre, de farine et de beurre.

Dans votre saladier, ajoutez les œufs et le sucre et faites blanchir le mélange. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez le tout. Ajoutez le beurre fondu et mélangez de nouveau. Faites fondre le beurre au bain-marie et réservez-le.

Ici j'ai fait le quatre quart dans le moule quatre quarts et j'ai décidé d'aromatisé 3 pâtes sur 4. Mais vous pouvez très bien faire qu'un seul gâteau dans le moule à cake. Divisez votre préparation en 4 part égale. Moi dans 3 d'entre elles j'ai ajouté 1 CAS d'arôme de fleur d'oranger, 1 CAS d'arôme de vanille et 1 CAS de jus de citron. Versez les préparations dans les empreintes du moule. Pour le moule à cake enfourner pour 45 mins. Pour le moule quatre quart enfourner pour 30 mins.