Étape 1 Personnellement, je préfère blanchir mes cardes et mes verts de blettes 5 min à l'eau bouillante salée puis j'égoutte. Préchauffez le four à th 6 (180°). Mettre le moule sur la plaque alu perforée. Garnissez avec la pâte. Dans un cul de poule, cassez les œufs, ajoutez la crème, la ricotta, sel et poivre. Fouettez bien le tout. Ajoutez l’ail haché. On peut faire revenir quelques instants les blettes afin qu'elles soient plus savoureuses dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez l'ail. Ajoutez les feuilles de blettes hachées et versez l’ensemble sur le fond de tarte précuit. Ajoutez quelques noix concassées dessus. Enfournez pour 45 min. Servez chaud ou tiède, avec une salade verte. Ma pâte sans gluten : 150 g de farine de riz 100 de farine de sarrasin 50 g de farine pois chiche 1cc de gomme de Faur 1 pincée de sel 5 c. à soupe d’huile d’olive 1 œuf 8 cl (ou 80 g) d’eau La pâte doit former une boule et ne pas coller.

Étape 2