Étape 1 - Préchauffer le four à 180°C.
Emincer les poireaux et réserver
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Étape 2 - Mélanger tous les ingrédients. Ajouter les poireaux à cette préparation.
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Étape 3 - Couper les tranches de truite en lamelles et les disposer dans le fond du moule. Recouvrir de la préparation aux poireaux.
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Étape 4 - Parsemer de gruyère rapé.
Enfourner à 180°C pendant 40min. Ajuster le temps de cuisson si nécessaire. Retourner la quiche sur le plat pour obtenir el résultat du visuel.
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