Placez vos empreintes grands ronds sur la plaque perforée. Préchauffez le four à 180° Dans une casserole, faites bouillir de l'eau, salez et faites cuire les pommes de terre non épluchées à couvert. Coupez les tranches de lard fumé en 2 et chemisez le fond des empreintes avec les 2 morceaux . Chemisez le tour avec 1 tranche . Répartissez le gruyere râpé. Epluchez les pommes de terre puis les coupez en rondelles. Répartissez-les dans les empreintes. Coupez la bûche de chèvre ou le fromage a raclette ,reblochon.. puis placez dans les empreintes. Battez au fouet la crème liquide et les oeufs. Salez, poivrez. Répartissez dans chaque empreinte. Etalez la pâte feuilletée et decoupez 6 fonds de pâte et disposez-les dans les empreintes. Faites cuire au four à 180°pendant 20 à 25 min Servez avec une salade Bon appetit