Cuisine du monde

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Recette créée le mercredi 14 avril 2021 à 22h58

			€€€
1 h 30	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h 30

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

4 min 30 s

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

200 gramme(s) + 1 c.à.s de lait

100 gramme(s) d'eau

20 gramme(s) de levure fraîche de boulanger

1 c.à.c de sucre

550 gramme(s) de farine

50 gramme(s) d'huile

1 c.à.c de sel

1 blanc(s) d’œuf(s)

1 jaune(s) d’œuf(s)

1 c.à.s de graines de sésame

4 étapes

Étape 1 METTRE LE LAIT L EAU LA LEVURE ET LE SUCRE

1 min 30 s

40 °C

Étape 2 AJOUTER FARINE HUILE SEL ET BLANC D OEUF

Petrissage :

3 min

Étape 3 METTRE LA PATE DANS UN BOL COUVRIR LAISSER GONFLER 1H DEGAZER LA PATE FAIRE 2 OU 3 BOULES ETALER POUR FORMER LES PAINS (RONDS OU OVALES) DESSINER UN QUADRILLAGE AVEC LES DOIGTS (VOIR PHOTO) COUVRIR LAISSER GONFLER ENCORE 15 20 MIN

Étape 4 MELANGER LE JAUNE D OEUF ET LE LAIT POUR LA DORURE PRECHAUFFER LE FOUR A 210 BADIGEONNER LES PAINS AVEC LE MELANGE POUR LA DORURE DECORER AVEC DES GRAINES DE SESAME ET:ou DE NIGELLE CUIRE 15 MIN A 210 A SURVEILLER EN FONCTION DE VOTRE FOUR JUSQU A UNE BELLE DORURE

Bon appétit !

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Name: RAMAZAN PIDE PAIN TURC
Cook time: PTM
Total time: 90 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Cuisine du monde
Ingredients: 200 gramme(s) + 1 c.à.s de lait; 100 gramme(s) d'eau; 20 gramme(s) de levure fraîche de boulanger; 1 c.à.c de sucre; 550 gramme(s) de farine; 50 gramme(s) d'huile; 1 c.à.c de sel; 1 blanc(s) d’œuf(s); 1 jaune(s) d’œuf(s); 1 c.à.s de graines de sésame

RAMAZAN PIDE PAIN TURC

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