Pour information : la texture et le temps de cuisson du riz au lait dépendra du riz que vous utilisez. Pour ma part j'ai utilisé du riz à dessert U, (que je ne rachèterai pas). Dès que j'aurai trouvé le riz idéale je retaperai la recette avec le temps de cuisson adéquate. Mais vous pouvez vous lancez comme je l'ai fait en cuisant de 25 mn par 25 mn.

Mettre le lait et la gousse de vanille préalablement coupé en 2 dans la longueur et raclez les graines de vanille que vous mettez dans le lait.

Mettre le fouet. Ajoutez le riz rincé et égoutté et le sucre.

Ajoutez les 2 oeufs battus.