Mélangez le beurre pommade avec le sucre glace. Ajoutez l’œuf puis le sucre et la poudre de noisette. Incorporez la farine en deux fois et le zeste de citron finement râpé. Mélangez puis laissez reposer 1 heure au frais dans du film alimentaire. Préchauffez votre four a 180 degrés. Étalez la pâte au rouleau à 5mm en farinant. Détaillez la pâte à l’emporte-pièce, placez les ronds de pâte sur une toile de cuisson puis décorer avec les tampons préalablement farinés (si la pâte colle, la replacer au frais). Enfournez 15 minutes a 180 degrés.