Mélangez le beurre mou avec les sucres. Ajoutez l’œuf puis incorporez les farines, la poudre de vanille et la cardamome. Mettez 15/30mn au réfrigérateur. Sur la Roul’pat, étalez la pâte au rouleau à pâtisserie à 5 mm d’épaisseur. Farinez les tampons et déposez-les sur la pâte en pressant de manière uniforme pour la marquer. Détaillez enfin vos biscuits en utilisant le découpoir cannelé 7,5 cm (on peut prendre le 6cm) Retirez l’excédent de pâte puis recommencez l’opération. Déplacez vos biscuits ensuite sur une toile de cuisson préalablement posée sur une plaque aluminium perforée.

Préparation de la dorure Battez tous les ingrédients à l’aide de la cuillère magique puis dorez les biscuits avec le pinceau silicone. Faites cuire 15 minutes à 170°C. 🎥 Retrouvez cette vidéo sur ma chaîne YouTube Chez Steph