Préparation des Ingrédients :

Enlevez la peau de la pastèque et coupez-la en petits cubes.
Coupez la feta en petits cubes.
Ciselez finement les feuilles de basilic et de menthe.

Assemblage de la Salade :

Faites griller légèrement les pignons de pin dans une poêle.
Dans un grand saladier, ajoutez la roquette, les cubes de pastèque, la feta, les herbes ciselées et les pignons grillés.

Assaisonnement :

Arrosez la salade avec le jus de citron, du vinaigre balsamique, de l’huile d’olive.
Salez et poivrez à votre goût, puis mélangez délicatement.
Dégustation :

Servez la salade bien fraîche pour une explosion de saveurs en bouche !