1. Coupez le concombre en fines tranches à l'aide de la mandoline et détaillez grossièrement des morceaux de saumon.

2. Dans un cul-de-poule, mélangez le fromage blanc avec 4 Carré Frais. Salez, poivrez. Divisez-le en 2. Dans l'un, ajoutez la ciboulette (pour le concombre) et dans l'autre, l'aneth (pour le saumon).

3. Disposez 1 tranche de pain polaire sur une assiette. Tartinez de préparation de fromage frais à la ciboulette. Disposez les rondelles de concombre en formant une spirale qui part du centre vers l'extérieur.

4. Recouvrez d'une tranche de pain. Tartinez de préparation de fromage frais à l'aneth. Disposez les morceaux de saumon fumé sur toute la surface. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron.

5. Recommencez ces étapes afin d'avoir 2 étages de chaque, soit 4 couches au final. Sur le dessus, terminez par une tranche de pain polaire.

6. Dans un cul-de-poule, mélangez le St Moret et les 4 carré frais restant. Salez, poivrez. Ajoutez un peu de fromage frais pour détendre votre préparation si vous trouvez qu'elle est trop ferme. Recouvrez toute la surface du sandwich cake à l'aide de la spatule coudée.

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