Préchauffez le four à 200°C et posez votre moule sur la plaque alu. A l'aide du tornado, émincez les oignons et les faire revenir dans le beurre. Salez et poivrez, rajoutez les lardons et faire légèrement rissoler, puis retirer du feu. Laissez refroidir Dans le pichet verseur, mettre l'huile, le vin blanc et les œufs puis mélangez à l'aide la cuillère magique. Versez sur la farine et la levure que vous aurez mis dans le cul de poule et mélangez uniformément à l'aide du fouet. Assaisonnez. Incorporez le gruyère à la spatule double embout puis terminez avec le mélange oignons et lardons. Répartissez la préparation dans le moule et faites cuire 40 mn environ. Vérifiez la cuisson à l’aide la petite spatule coudée qui doit sortir sèche. Démoulez au bout de 10 mn et laissez refroidir sur une grille.

Au moment de servir, décorez les pointes de fromages frais, des poivres et de persil ciselé.