Au i-cook’in : versez lait et le sachet de levure brioche dans le bol. Réglez le minuteur sur 30 s - 40°C - vit 2. Ajoutez la farine, le sucre et le beurre en petit cube. Mélanger 30 s- vit. 2 puis touche pétrissage pendant 2 mn. Au robot avec crochet : Faire tiédir la levure avec le lait à 37°C. Dans la cuve d’un robot, ajouter cette préparation ainsi que la farine, le sucre, le beurre froid. Pétrissez la pâte pendant 8 mn. Laissez pousser pendant 45 mn à 1 h dans le grand cul de poule à couvert à l’aide du couvercle silicone. Placez les 2 moules sur la plaque perforée (moule bûche sapin + moule buche pour ma part ou cake normal) Divisez la pâte en 2. Façonnez et placez la pâte dans chaque moule. Dorez le dessus avec du lait. Laissez pousser jusqu'à ce que la pâte atteigne les bords du moule. Préchauffez le four à 180°C. Placer sur les moules une toile de cuisson + plaque alu afin qu’en fin de cuisson les pains de mie soit bien plat sur le dessous. Mettre au four pour environ 35 mn. Démouler au bout de 5 mn puis laissez refroidir sur une grille. Découper par le fond. Coupez des tranches et garnir avec jambon, salami, fromage à tartiner, saumon fumé,...

C'est votre 1ère commande sur la boutique ⁉️ Je vous offre 5€ de remise. Créer votre compte: Cliquer sur ce lien : https://boutique.guydemarle.com/?s=KATIAG68 Rentrer vos coordonnées Valider mon nom de conseiller : Katia Ginglinger